紐約時報廣場是全球知名地標，很適合富有雄心壯志的咖啡連鎖店設立全球旗艦店。南韓咖啡連鎖店「咖啡陪你」（Caffebene）成立僅六年，在14國已展店1,860家店，去年全體系營收達1.8億美元。然而45歲的執行長金善權渴求更迅速擴張，希望2020年前展店1萬家。咖啡陪你目前在美國有20多家店面，光是紐約就有十家營業，還有九家即將開張。
這是個大膽舉措。市研機構IBISWorld 5月指出，星巴克與Dunkin’品牌在美國零售咖啡市場的市占逾六成，Peet’s 與Coffee Bean & Tea Leaf等其餘品牌瓜分其餘市占。即使是選擇較多的紐約，星巴克或Dunkin’去年的市占合計仍達43%。
金善權說：「這全和時機有關。我們進駐的每個國家，當時都已有大型咖啡連鎖店。」
金善權出身貧寒農村，是家中九個孩子中的老七，父親早逝。他27歲時前往首爾創業，首先選擇電玩遊樂場，原因是投資門檻低、收入多且無應收帳款。赴日本考察後他開設了連鎖電玩遊樂場，創業兩年後加盟店多達300家。
金善權在2000年轉向開設燒肉店，兩年後加盟店又達300家，被韓國媒體稱為是「創業鬼才」，不久後卻因股市投資失利，將餐廳全部轉讓出去，後來又靠著馬鈴薯湯餐廳在餐飲界東山再起。
金善權在2008年一次加拿大之旅中，對西方咖啡文化深深著迷，之後便投入320萬美元創立咖啡陪你。
但面對1999年就進入南韓的產業龍頭星巴克，咖啡陪你難以打出知名度。
金善權卯足全力，2009年與娛樂公司iHQ簽約，讓iHQ在咖啡陪你店內拍攝韓劇與娛樂節目。
雖然代價是付給娛樂公司3%的連鎖店獲利，卻吸引一大票年輕粉絲赴咖啡店「朝聖」，使咖啡陪你急速拓展，到2010年已在南韓開設300家店，目前接近1,000家；2012年初在中國開張，與一家中國企業進行股權各半的合資事業，目前達423家店，目標展店6,000家，今年還找來韓星金秀賢擔任品牌大使。
咖啡陪你2012年於時報廣場開設美國首家店面，金善權再度衝刺，希望獲得眾人矚目。咖啡陪你宣稱已簽下協議，店家將出現在2016年上映的好萊塢電影「蝙蝠俠對超人：正義曙光」畫面中。
金善權造訪義大利後獲得靈感，讓開在西方國家的咖啡陪你充滿歐式風格，以木飾與書架裝潢，同時提供比利時鬆餅、珍珠奶茶等多元化餐點，希望從外帶的競爭同業搶走美國消費者。咖啡陪你在南韓的菜單有95種飲料與甜點，是該國餐點最多樣化的餐廳。
金善權對美國展店的前景信心十足，他說：「由於美國人喜歡在餐廳用餐與他人碰面，我們認為我們的咖啡店能做為人們社交的地方。」
不過咖啡陪你的經營也面臨諸多麻煩，包括被發現在2008年至2012年間向加盟商出售的內部裝潢材料平均獲利高達56%，前年也遭南韓反托辣斯監管單位祭出展店限令。當局規定咖啡陪你與四大咖啡連鎖店不准在加盟店方圓500公尺內新設店面。
金善權很明白擴張太快的風險。他幾年前在韓國曾試圖開設藥妝店與披薩連鎖店，但在2013年初雙雙退出。
金善權曾說：「我的秘密武器位於我桌上的一個小相框中，內含九條對自己的承諾，第一條就是：邁向1兆韓元企業之前，生存第一。」
（綜合外電）
This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
留言列表
留言列表